Pilz-Würzsauce

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Champignons trocken abreiben, Stiele kürzen. Pilze durch den Fleischwolf drehen, mit Salz vermischen. Abgedeckt eine Woche im Kühlschrank ziehen lassen.

    Eine Woche im Kühlschrank ziehen lassen.

    Champignonmasse mit Lorbeerblatt, Essig und Gewürzen ca. 2 Stunden köcheln lassen. Würzsoße durch ein Tuch seihen, nochmals aufkochen, in eine Flasche füllen und luftdicht verschließen.