Loading...Pikante Salami-Muffins
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 175° vorheizen. Das Muffin-Blech einölen oder jeweils 2 Papier-Backförmchen ineinander stellen. Oliven abtropfen lassen, in Scheiben schneiden. Salami klein würfeln.
Mehl mit Backpulver, einer Prise Salz, Oregano und Käse mischen. Salami und Oliven dazugeben. Ei mit Öl und Buttermilch verquirlen. Vorbereitete Mehlmischung vorsichtig unterheben.
Teig in die Mulden des Blechs oder die Förmchen verteilen, Muffins bei 175° in 20-25 Minuten goldbraun backen. Aus den Förmchen nehmen, etwas auskühlen lassen, warm servieren.
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