Loading...Pikante karibische Kokosecken – ein pfiffiger Snack
Zutaten für 48 Personen
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Zubereitung
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1Fix für Hackbraten in Wasser einrühren, Hackfleisch und Kokosflocken dazugeben und gut vermengen.
Toastbrot mit der Hackfleischmasse bestreichen, dabei etwas festdrücken. Die Toastbrotscheiben 2-mal diagonal durchschneiden.
In einer Pfanne Sonnenblumenöl nacheinander heiß werden lassen. Die Kokosecken portionsweise mit der Fleischseite nach unten ca. 5 Minuten anbraten, wenden und so lange weiterbraten, bis das Toastbrot eine goldgelbe Farbe hat. Hinweis: Bei Bedarf noch etwas Öl dazugeben!
Anschließend die Kokosecken auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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