Pikante eingelegte Paprika – nach Großmutters Art
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Die Paprikaschoten putzen, vierteln, entkernen, von den weißen Trennwänden befreien und waschen. Essig-Essenz, 1 Liter Wasser, Salz und Zucker aufkochen lassen. Den Essigsud abschäumen. Die Paprikaschoten in ein Sieb geben und den Sud auffangen. Die Paprikaschoten in saubere Gläser geben, die erkaltete Essiglösung darüber gießen und Gläser verschließen.