Loading...Pikant-würzige Zwiebel-Küchlein für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Milch lauwarm erhitzen, Hefe hineinbröckeln und darin auflösen. Mehl in eine Schüssel geben, Hefemilch, etwas Salz, Zucker und Öl zugeben. Alles zu einem Teig verkneten. Den Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit für den Belag Magerquark, Ei, Butter oder Margarine und etwas Salz verrühren. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Unter die Quarkmasse heben, mit Salz, Pfeffer und Kümmelpulver pikant würzen.
Den Hefeteig nochmals kräftig mit den Händen durchkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1,5 cm dick ausrollen. Etwa 6 Kreise von ca. 10 cm Durchmesser ausschneiden. Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Quark-Zwiebel-Mischung darauf verteilen. Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. Anschließend die Zwiebel-Küchlein im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10 - 15 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Ergibt ca. 6 Stück!
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