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Home Rezepte Pikant-fruchtiger Zwiebelsalat mit Käse

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Pikant-fruchtiger Zwiebelsalat mit Käse

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Zutaten für 4 Personen

150 g Zwiebeln rot
150 g Zwiebeln weiss
100 g Friseesalat
3 große(r) Orangen (je ca. 150 g)
100 g Schnittkäse mit Brennesseln
100 g Salamischeiben (groß)
125 ml Orangensaft
1 TL Zucker
2 EL Essig
3 EL Öl
1 Prise(n) Salz & Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Zwiebeln abziehen, in Ringe oder feine Spalten schneiden. Friseesalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Orangen mit einem Messer spiralförmig dick schälen. Orangenspalten herausschneiden. Käse zuerst in dünne Scheiben, dann in 1 cm breite Streifen schneiden. Salami-Scheiben ebenso schneiden. Dann alle Salatzutaten locker auf 4 Portionstellern anrichten. Aus Orangensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Öl ein Salatdressing rühren und die Salatportionen damit übergießen.

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