Loading...Pikant-fruchtige Ceylon-Sauce, ideal zu Hühnerfleisch oder Ei
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schalotte oder Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knoblauchzehe mit Salz zerdrücken.
Die Mandeln fein hacken, Peperoni entstielen, halbieren, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zutaten in Speiseöl unter Rühren so lange erhitzen, bis sie hellbraun sind.
Orangensaft hinzugießen und unter Rühren zum Kochen bringen. Lorbeerblatt hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Die Sauce mit Salz und Zucker abschmecken und etwas abkühlen lassen.
Ceylon-Sauce separat reichen!
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