Pflaumen-Frischkäse auf Vollkornbrot

Zutaten für 2 Personen
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    Backpflaumen in sehr kleine Würfel schneiden. Den Frischkäse mit dem Honig verrühren, die Pflaumenwürfel unterheben.

    Die Brote diagonal halbieren, sodass vier Dreiecke entstehen. Mit einem angefeuchteten Esslöffel die Käsemasse in vier gleich große Teile trennen und die einzelnen Portionen auf die Brotdreiecke setzen. Den Käse mit einem Messer auf den Brotdreiecken verteilen. Die Cornflakes grob zerbröseln und über die Brote streuen.