Loading...Pfirsich-Rahmschnitten vom Blech
Zutaten für 18 Personen
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Zubereitung
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1Pfirsiche abgießen und abtropfen lassen. 200 ml Saft auffangen. Die Eier mit dem Zucker cremig rühren. 200 ml Öl und Pfirsichsaft dazugeben. Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen. Den Teig auf ein Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 15 Minuten vorbacken.
Für den Belag die Pfirsiche klein würfeln. Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Sauerrahm und Puddingpulver unterrühren. Pfirsiche unterheben. Die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen und ca. 20 bis 25 Minuten fertig backen.
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