Loading...Pfirsich-Blätterteig-Teilchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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11. 6 Blätterteigscheiben nebeneinander legen und ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Gehäutete und entsteinte Pfirsiche in Spalten schneiden. Teigscheiben je ein Mal quer halbieren (10 x 10 cm). Etwas flacher ausrollen.
2. Blätterteigstücke auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Je einige Pfirsichspalten auf die Teigmitte geben. Eigelb, Milch und flüssigen Süßstoff verquirlen. Den Rand der Blätterteigscheiben damit bestreichen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
3. Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 Grad/ Umluft: 200 Grad/ Gas: Stufe 4) ca. 8 Minuten backen. Fruchtaufstrich erwärmen und durch ein Sieb streichen. Pfirsiche noch warm damit bestreichen. Jeweils mit 1 Kugel Vanilleeis anrichten.
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