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Pfefferbutter

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Zutaten für 4 Personen

1.5 TL Pfefferkörner, rot
1.5 TL Pfefferkörner, grün
1 TL Chiliflocken
250 g Butter, flüssig
1 TL Honig
0.5 cm Ingwer
0.5 Zehe(n) Knoblauch
1 Msp Orangenschalenabrieb
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Cayennepfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Die Pfefferkörner grob schroten, in einer Pfanne ohne Fettzugabe etwas anrösten und auskühlen lassen. Ingwer und Knoblauchzehe schälen sowie fein hacken. Pfefferkörner grob hacken, mit weicher Butter mischen und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und den übrigen Zutaten abschmecken.

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