Loading...Pfannkuchen mit Heidelbeeren – süß & saftig
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Außerdem Ahornsirup als süße Beilage.
Die Eier mit Weizenmehl und abgekühlter Margarine verquirlen. Salz zufügen. Unter ständigem Rühren die Milch dazugeben. Pfannkuchenteig ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Heidelbeeren waschen und verlesen.
Etwas Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen und portionsweise 12 kleine Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen.
Jeweils drei Pfannkuchen übereinander legen, die Heidelbeeren dazwischen geben. Mit Zitronenmelisse garniert servieren.
Zu den Pfannkuchen den Ahornsirup reichen.
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