Penne alla carbonara

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Nudeln in Salzwasser nach Pck.-Angabe kochen. Eigelbe, Sahne und 2 EL Parmesan verrühren. Schinken würfeln. Petersilie hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinken darin anbraten. Petersilie zugeben. Nudeln unterheben. Eiermischung darübergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem übrigen Parmesan bestreuen und mit Petersilie garniert servieren.