Loading...Pasta mit Pilzen & grünem Spargel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den grünen Spargel abbrausen, im unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Die Spargelstangen in mundgerechte Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser in etwa 8 Minuten bissfest garen. Die Bandnudeln ebenfalls in reichlich Salzwasser nach der Packungsaufschrift garen.
Die Pilze mit einem feuchten Tuch abreiben und in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Champignons bei schwacher Hitze kurz erwärmen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Bandnudeln wie Spargel abgießen, kurz abschrecken, gut abtropfen lassen und vorsichtig unter die Pilze heben. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
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