Loading...Party-Kartoffeln – Finger Food
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten garen. Abgießen, abschrecken, pellen und abkühlen lassen.
Den Bohnensalat in einem Sieb abtropfen lassen. Räucherspeck-Würfel in der Pfanne in erhitzter Butter knusprig ausbraten. Gewürfelte Zwiebel zufügen und glasig dünsten. Den Bohnensalat zugeben und darin schwenken.
Kartoffeln längs in Scheiben schneiden. Mit Petersilienblättchen belegen und je einen Esslöffel von der Bohnen-Speck-Mischung darauf geben. Matjesfilets in 2 cm breite Streifen schneiden und je zwei davon auf eine Kartoffelscheiben legen.
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