Loading...Paprikaschnitzel & Pesto aus dem Römertopf
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Einen Römertopf ca. 30 Minuten wässern. Paprikaschoten entkernen und in Streifen, die Tomaten evtl. häuten und in Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten grob hacken und die Oliven halbieren.
Schnitzel trockentupfen und mit etwas Pesto bestreichen. Die Schnitzel und das Gemüse in den gewässerten Römertopf schichten, die gehackten Tomaten und die Oliven dazugeben. Weißwein mit Öl sowie 1 Prise Salz verquirlen und darübergießen.
Den Römertopf zugedeckt in den kalten Backofen stellen und die Schnitzel bei 200 Grad ca. 40 Minuten schmoren lassen. Die Paprikaschnitzel nach Wunsch mit Basilikum garniert servieren.
Loading...