Loading...Paprika mit Käsekruste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Paprikaschoten halbieren und entkernen, in dem Olivenöl rundherum kurz anbraten. Herausnehmen und bereitstellen.
Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln und in dem verbliebenem Bratfett glasig dünsten. Die Tomaten und die Pizzatomaten dazugeben und ca. 10 Minuten schmoren lassen.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Minze verfeinern. Die Tomatensauce in eine Auflaufform geben. Die Paprikaschoten darauflegen.
Den Schafskäse zerbröseln und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 225 °C ca.15 Minuten backen.
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