Loading...Paprika-Frikadellen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Semmel einweichen und ausdrücken. Die Zwiebeln würfeln und die Hälfte davon mit der Semmel, dem Hackfleisch, Tomatenmark und dem Ei verkneten, dann würzen und daraus Frikadellen formen. Die Paprika würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Den Rest Zwiebeln und Paprika darin andünsten. Die Hälfte Paprika herausnehmen. Die Tomaten zur übrigen Paprika geben. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 10 Min. köcheln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Frikadellen darin durchbraten und dann warm stellen. Die Tomaten pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die übrige Paprika unterrühren und mit den Frikadellen anrichten.
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