Loading...Panierte Jacobs-Muscheln mit Chili und Knoblauch
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Knoblauchzehen schälen und klein hacken, die Chilischote von den Kernen und Rippen befreien, waschen und sehr fein schneiden. Ein Ei aufschlagen und mit Pfeffer und Salz würzen, verquirlen, die geputzten Jacobs-Muscheln darin wenden und dann rundum panieren.
Auf mittlerer Hitze die Butter in einer Pfanne auslassen, die panierten Jacobs-Muscheln einlegen, nochmals salzen.Den Knoblauch und die Chilistücke, sowie den Thymianzweig einlegen und 3 Minuten anbraten. Die Muscheln wenden und nochmals 2-3 Minuten braten und dabei immer wieder mit der Butter übergießen.
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