Loading...Original Sejeländer Riewekooche (Siegerländer Reibekuchen)
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken, die zerbröckelte Hefe
hineingeben, mit etwas warmen Wasser übergießen und mit wenig Mehl verrühren.
10 Minuten ruhen lassen (Vorteig).
Die geriebenen Kartoffeln und Salz dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Denn nicht zu festen Kartoffelteig in eine eingefettete Backform geben (24x10 Cm) und ca. 30 Minuten Warm stellen.
Im Vorgeheizten Backofen bei 250 Grad 60 Minuten Backen.
Schmeckt sehr gut mit frischer Butter und eine Tasse Bohnenkaffee.
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