Loading...Orientalische Kalbfleischspieße – ideal für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kalbsschnitzel waschen, der Länge nach in 2 cm breite Streifen schneiden, zwischen Klarsichtfolie flach klopfen. Die Holzspieße einölen. Das Fleisch wellenartig auf die Spieße fädeln.
Kräuterblättchen hacken, Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken. Beides mit Gewürzen, Brühe, Zitronensaft, 3 EL Öl verrühren, salzen sowie pfeffern.
Nun die Paste auf die Spieße geben und zugedeckt mindestens eine Stunde marinieren.
Anschließend die Spieße in einer beschichteten Pfanne im restlichen Olivenöl 3 bis 5 Minuten braten.
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