Loading...Orecchiette mit Lammsugo und Rosmarin
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Rosmarin waschen, trockenschütteln, die Nadeln abzupfen und fein hacken. Lammrücken in kleine Würfel schneiden, im heißen Olivenöl braten, salzen und pfeffern. Rosmarin zufügen und kurz mitbraten. Pastasauce zufügen und heiß werden lassen. Abgetropfte Nudeln zur Sauce geben und mischen. Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Pecorino bestreuen.
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