Loading...Orangen-Zimt-Marmelade
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Kumquats waschen und 2 min blanchieren. 3 Orangen dick schälen und filetieren, Saft dabei auffangen. Die restlichen Orangen auspressen, sodass Filets und Saft zusammen 0,75 l ergeben. Die Karambole waschen und in Scheiben schneiden.
Alles mit Zimtstange, Sternanis und dem Gelierzucker mischen und in einem hohen Topf unter Rühren aufkochen. 4 min sprudelnd kochen lassen und in saubere Twist-off-Gläaser füllen. Sofort fest verschließen.
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