Loading...Orangen-Quark-Tarte
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Aus Mehl, Butter, 1 Ei , 90 g Zucker u. dem Backpulver einen Mürbteig kneten, 1 Std. kaltstellen. Danach ausrollen und eine gefettete Obstkuchenform (28) damit auslegen. Rand formen. Den Boden mit einer Gabel ordentlich löchern, im vorgeheizten Backofen bei 200° 15 Min. blind backen.
Orangen dick abschälen, filietieren, Saft auffangen.
Die restlichen 2 Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelbe, Quark, Grieß, Vanillezucker und Zucker verrühren, Eiweiß unterheben, Orangenfilet mit dem Saft in den Teig geben. Die Masse auf den vorgebackenen Boden gleichmäßig verteilen und weitere 25 Min. backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
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