Loading...Omas Kirschentraum
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, Salz, Zucker und Zitronenschale mischen. Nach und nach den Cidre unterrühren und so lange weiterrühren, bis der Teig Blasen wirft. Ca. 30 min. ruhen lassen. 1 EL Öl untermischen. Eiweiße steifschlagen und unterheben.
Öl erhitzen. Kirschen waschen. Entweder paarweise oder 4 bis 5 Kirschen an den Stielen zusammenbinden. Die noch feuchten Kirschen mit etwas Puderzucker bestreuen, durch den Teig ziehen und in heißem Öl goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäubt servieren.
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