Loading...Ohne Fleisch: Griechisches Bauernfrühstück
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln waschen, schälen und in Stückchen schneiden. Das Olivenöl erhitzen und Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze 20 - 30 Minuten braten. Dabei ab und zu wenden und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Zucchini waschen, putzen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 5 cm-lange Stücke schneiden. Thymian abbrausen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen.
Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit Zucchini, Frühlingszwiebeln und Thymian zu den Kartoffeln geben und mit braten. Oliven und gewürfelten Schafskäse daruntermischen.
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