Loading...Ölmarinade – geeignet für Fisch
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Zubereitung
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1Alle angegebenen Zutaten miteinander vermischen und den Fisch darin marinieren.
Unter Beize versteht man eine Marinade zum Einlegen von Fleisch, Geflügel Wild oder Fisch zur Geschmacksabwandlung, wie zum Beispiel beim Sauerbraten oder zur Milderung des häufig strengen Wildgeschmacks. Eine Marinade/Beize besteht aus einer Mischung aus Buttermilch, Essig, Zitronen- oder Orangensaft oder Wein und Öl mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen sowie Zwiebeln.
Fleisch, Geflügel, Wild oder Fisch legt man in eine Marinade/Beize ein oder bestreicht ds Lebensmittel damit, um es haltbar, vor allem aber würziger und zarter zu machen..
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