Loading...Öl-Gugelhupf
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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16 Eigelb, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach langsam Öl zugeben, bis die Masse deutlich an Volumen zugenommen hat. Die 6 Eiklar mit dem Kristallzucker zu einem kompakten Schnee schlagen. Das Mehl sowie den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben. In die Hälfte der Masse das Kakaopulver vorsichtig mit einem Schneebesen einrühren.
Eine Guglhupfform mit flüssiger Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Abwechselnd, schichtweise die Dottermasse und die Kakaomasse in die Form füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
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