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Obstsuppe von getrocknetem Obst

Zutaten für 4 Personen

20 g Speisestärke
100 g Backobst
3 Tropfen Zitronenaroma
1250 ml Wasser
0.5 TL Zimtpulver
1 TL Vanillinzucker
1 EL Zucker

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Zubereitung

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Fertig

Backobst (Äpfel, Aprikosen oder Pflaumen) waschen und 12 Stunden einweichen lassen. Einweichwasser mit dem Obst zum Kochen bringen.

Zitonenaroma und Zimtpulver hinzugeben und 30 Minuten garkochen lassen. Suppe durch ein Sieb streichen und nochmals zum Kochen bringen.

Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser anrühren. Suppe damit binden und mit Zucker und Vanillinzucker abschmecken.

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