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Nusskuchen

Zutaten für 8 Personen

6 mittlere(r) Eier
125 g Zucker
125 g brauner Zucker
1 Prise(n) Vanillezucker
250 g geschälte Mandeln
1 Hand voll Puderzucker

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Zubereitung

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Fertig

Eier trennen. Eigelb und Zucker dick und cremig schlagen. Braunen Zucker, Vanillezucker und fein gehackte Nüsse unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C / Umluft 160 °C / Gas: Stufe 3) etwa 30 Min backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Für die Verzierung Kuchenrand mit halbierten Mandeln belegen und dick mit Puderzucker bestäuben.

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