Loading...Nudeln mit Paprika-Fleischsoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Paprikaschoten waschen, putzen und entkernen. Die roten in Stücke schneiden, 3 Minuten blanchieren und dann pürieren.Die grüne sehr fein würfeln. Knoblauchzehen pressen. Das Gehackte im Olivenöl anbraten. Knoblauchzehen und grüne Paprikawürfel, sowie das Püree zufügen. Mit Salz und Pfeffer, Thymian sowie Oregano abschmecken, bzw. würzen. Den Wein angießen und das ganze dann ca. 10 Minuten einköcheln lassen, gelegentlich umrühren. Die Nudeln nach Packungsanweisung mit der Butter und etwas Salz bissfest garen, abgießen und auf Tellern anrichten. Soße darüber gießen, je nach Geschmack mit etwas Kräutern garniert servieren.
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