Loading...Nudeln mit frischen Feigen und Blattspinat
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Vom Spinat die Stiele entfernen. Dann waschen und abtropfen lassen. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Spinat zu den Nudeln geben und noch wenige Sekunden mitkochen. Beides sofort in ein Sieb gießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Nudel-Spinat-Mischung dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Feigen waschen, abtrocknen und vierteln. In eine Pfanne in der zerlassenen Butter rundherum anbraten. Anschließend den Honig darüber gießen und kurz durchschwenken. Mit den heißen Nudeln mischen. Den Fetakäse darüber bröseln und srvieren.
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