Loading...Nudel-Käsesalat für Single
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser schütten und 10 bis 12 Minuten bissfest garen.
Anschließend abgießen, kurz abschrecken und abkühlen lassen.
Die Paprikaschote putzen und in feine Streifen schneiden. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden.
Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse drücken, mit Weißwein-Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Olivenöl unterschlagen, Nudeln, Paprika und Basilikum locker in der Marinade wenden und 20 Minuten ziehen lassen.
Weichkäse in Würfel schneiden und zum Schluss unter den Salat heben. Dann nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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