Loading...Nudel-Frittata
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Paprikaschote vierteln, entkernen und grob würfeln. Zwiebel in Streifen schneiden. Eier mit 1 El gehackter Petersilie verquirlen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Paprikaschote und Zwiebeln 2 Min. bei mittlerer Hitze andünsten. Knoblauchzehe dazupressen. Fusili-Nudeln dazugeben, salzen und pfeffern. Ei unterziehen und vom Herd nehmen.
Kirschtomaten und zerbröckelter Schafskäse aus der Frittata verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten backen.
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