Loading...Mousse au Chocolat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Schokolade, Wasser und Pulverkaffee in einen Topf geben und bei milder Hitze schmelzen. Dabei immer wieder umrühren.
2. Eier trennen. Eiweiß zu steifen Schnee schlagen. Eigelb und Vanillinzucker schaumig rühren.
3. Eigelbmasse vorsichtig unter die geschmolzene und etwas abgekühlte Schokoladenmasse mischen. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Zum Schluss den Eischnee mit dem Schneebesen unterarbeiten.
4. Mousse au Chocolat auf mehrere Portionsschälchen verteilen und ca. 2 Std., besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Mit Sahnehäubchen versehen und servieren.
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