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Mirabellenkonfitüre – einfach & schnell

Zutaten für 4 Personen

4 Stk. Twist-off-Gläser je 500 ml
1.2 kg Mirabellen frisch
1 kg Gelierzucker
2 Stk. Zitronen; Saft

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Zubereitung

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Fertig

Mirabellen abbrausen, trocken tupfen und mit einem Kirschentkerner entsteinen. In einen Topf geben, den Gelierzucker unterheben und über Nacht zugedeckt ziehen lassen.
Am nächsten Tag den Zitronensaft hinzufügen, aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Konfitüre in heiß ausgespülte, abgetrocknete Gläser füllen und luftdicht verschließen.

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