Loading...Minikartoffeln & Lachskaviar für das Party-Büfett
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich bürsten. In Salzwasser 15 - 20 Minuten garen, abgießen und ausdampfen lassen.
Die Kartoffeln jeweils oben und unten gerade abschneiden und von einer Seit mit einem kleinen Löffel aushöhlen. Dabei einen dicken Rand stehen lassen.
Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Mit Crème-fraiche sowie der herausgelösten Kartoffelmasse gründlich vermengen und mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken.
Die Masse in die ausgehöhlten Kartoffeln füllen. Auf eine Platte dekorativ anrichten und jeweils 1 Klecks Kavier auf die Füllung geben. Mit Schnittlauch garniert servieren.
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