Loading...Mini-Bratwürste mit schnellem Püree & Möhrengemüse
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel fein würfeln. Möhren putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Dann Zwiebeln in 20 g Butter andünsten, Möhren zufügen und ca. 4 Minuten mit dünsten, salzen. Mit 100 ml Wasser ablöschen und bei geringer Hitze etwa 8 bis 10 Minuten garen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nürnberger Würstchen darin rundherum ca. 7 Minuten braten. Püreeflocken in 500 ml kochendes Wasser einrühren, ca. 1 Minute quellen lassen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit 10 g Butter unter das Püree rühren. Mit Muskat abschmecken und alles anrichten.
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