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Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Knoblauch und Zwiebel schälen, hacken. Kartoffeln und Möhre schälen, waschen. Sellerie, Porree und Zucchino putzen und waschen. Gemüse in Stücke schneiden. Tomate waschen, vierteln und entkernen.
Knoblauch, Zwiebel und Porree im heißen Öl andünsten. Rest Gemüse und 250 ml Wasser zufügen und aufkochen lassen. Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
Bohnen abspülen. Mit Nudeln zur Suppe geben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, abschmecken. Käse hobeln. Suppe mit Pesto und Käse anrichten. Mit Basilikum garnieren.
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