Loading...Milchkalbsentrecote in Koriandermarinade mit Avocadocreme im Fladenbrot
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Für die Marinade Kräuter, Paprikaschote, eine Chilischote, Knoblauchknolle, Meersalz und Olivenöl aufmixen und das in Scheiben geschnittene Fleisch darin 2 Stunden marinieren.
In der Zwischenzeit das Fleisch der Avocados mit einer Chilischote, Crème-fraiche, Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft mixen, abschmecken und eventuell nachwürzen.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und auf dem Grill rundum knusprig grillen.
Fladenbrot aufschneiden, mit Avocadocreme bestreichen und mit dem fertigen Fleisch belegen.
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