Loading...Metzgerschinken mit Quark
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Paprika entkernen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Chilischoten entkernen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Gurke in kleine Würfel schneiden.
Magerquark mit etwas Mineralwasser cremig rühren. Zerkleinerte Chili, Gurke und Frühlingszwiebel unter den Quark heben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schinkenscheibe auslegen und 2 Esslöffel des Quarks auf das eine Ende des Schinkenscheibe aufbringen. Schinkenscheibe zur Rolle drehen und mittig auf einem Teller anrichten. Rechts und links der Schinkenrolle die Paprikastreifen anrichten.
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