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Mehlklöße mit Griewen

Zutaten für 4 Personen

250 g Mehl
200 g Speckwürfel
125 ml Vollmilch
2 mittlere Eier
1.5 l Gemüsebrühe
1 TL Salz

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Zubereitung

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Fertig

Aus den Zutaten einen Teig herstellen und einige Zeit quellen lassen. Gemüsebrühe erhitzen und mit einem Löffel Klöße aus dem Teig abstechen und in die heiße Brühe geben. Gar ziehen lassen und aus der Brühe schöpfen. Mit den Griewen (ausgelassene Speckwürfel) bestreuen.

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