Loading...Mediterranes Rinderfilet aus der Zange
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Senf, zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl mischen. Die Steaks waagerecht in der Mitte ein-, aber nicht durchschneiden. Aufklappen und von innen mit der Senfmasse bestreichen. Mit den Kräutern belegen und zuklappen.
Die Steaks von außen mit 1 EL Öl bestreichen und in eine Fischzange setzen. Kirschtomaten ebenfalls mit 1 EL Öl bestreichen.
Das Fleisch auf dem heißen Grill ca. 12 Minuten grillen. Dann ca. 5 Minuten ruhen lassen. Tomaten für 3 bis 4 Minuten auf den Grill legen. Steaks aus der Zange lösen und mit den Kirschtomaten anrichten. Mit Meersalz bestreut servieren.
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