Loading...Medaillons mit Ratatouille-Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Ofen auf 200 °C, Umluft auf 180 °C vorheizen. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Das gewürfelte Gemüse und den gehackten Knoblauch im heißen Öl ca. 5 min dünsten, salzen und pfeffern. Brühe angießen, Tomatenmark unterrühren und alles ca. 5 min ziehen lassen. Gehacktes Basilikum untermischen und in eine gefettete Form geben.
Fleisch trockentupfen, zu Medaillons schneiden und in der Butter von jeder Seite ca. 1 min scharf anbraten. Auf das Gemüse geben.
Crème légère mit Käse verrühren und über die Medaillons geben. Ca. 12 min backen.
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