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Maultaschen Schwäbisch

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Zutaten für 2 Personen

8 Stk. maultaschen
8 kleine Zwiebeln
1 Stk. Sellerieknolle
1 Zehe(n) Knoblauch
125 g Speckwürfel
4 Stk. Eier
1 Prise(n) Pfeffer, schwarz
1 EL Butterschmalz
1 EL Olivenöl
1 TL Petersilie

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Zubereitung

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Fertig

Zwiebeln schneiden, Knoblauch würfeln oder pressen. Maultaschen in Streifen schneiden, Eier aufschlagen. Speckwürfel, Zwiebel und Knoblauch mit Butterschmalz anbraten. Maultaschen beimengen und in Öl anbraten. Anschließend Eier zugeben und stocken lassen. Petersilie beigeben.

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