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Marzipanpralinen

Zutaten für 75 Personen

250 g Mandeln
250 g Puderzucker
2 EL Rosenwasser
1 Packung(en) Schokoladenglasur
1 Packung(en) Schokoröllchen (alternativ: Kugeln)

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Zubereitung

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Fertig

Mandeln aufkochen, etwas abkühlen lassen und die Haut abziehen. Dann die Mandeln mahlen (fertig gemahlene Mandeln sind mit Haut verarbeitet und die Masse wird recht dunkel). Mit Puderzucker und Rosenwasser mischen. Zur Rolle formen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. 1,5 cm dick ausrollen und in Würfel oder Dreiecke schneiden. Schokoglasur schmelzen und die Würfel darin tränken, dann garnieren.

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