Loading...Marokkanische Vorspeise: Birnen süß-sauer
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Weißweinessig mit 100 ml Wasser, Zucker, Zimt, Safran, Pinienkerne, Sternanis und Chilischote aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Birnen (mit der Brotschneidemaschine) längs in 3 mm dicke Scheiben schneiden und diese in die kochende Flüssigkeit geben. Heißes Wasser beigeben, bis die Früchte bedeckt sind. 1 Minute weiterköcheln lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Birnen 30 Minuten durchziehen lassen. Die Chilischote herausnehmen.
Loading...