Loading...Marinierter Lachs auf Fenchel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fisch wie immer gründlich säubern, trocken tupfen und in Portionsstücke teilen. Limettensaft, Pfeffer und Wermut verrühren und über den Fisch geben. Etwa 1 Stunde durchziehen lassen. Fenchel vierteln, in der heißen Brühe 20 - 25 Minuten dünsten. Lachs aus der Marinade nehmen und salzen. In heißem Öl anbraten. Marinade zugießen und ca. 10 Minuten dünsten. Fenchel abschmecken. Petersilie und den Lachs zugeben. Fertig!
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