Loading...Marinierte Champignons mit Chilis
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Champignons putzen, sauber bürsten und in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und klein hacken.
Die Champignons in kochendem Salzwasser ca. 3-5 Minuten kochen lassen. Herausnehmen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit dem Knoblauch vermischen.
Die Petersilie (1/2 Bund) waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Chilis putzen, waschen und halbieren, die Kerne entfernen und kleinschneiden. Dann zu den anderen Zutaten geben. Den Essig mit dem Olivenöl und der Petersilie gut verrühren, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Das Dressing über die Zutaten geben, mindestens 5 Stunden ziehen lassen. Zwischendurch umrühren.
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