Loading...Luftig-lockerer Pflaumenkuchen vom Blech
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier mit Puderzucker schaumig schlagen. Speiseöl, Zitronenschale, Backpulver und Mehl zugeben. Auf ein gefettetes, mit Semmelbröseln, bestreutes Backblech verstreichen.
Pflaumen waschen, entsteinen, vierteln, leicht auf den Teig drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann mit gesiebtem Puderzucker bestäuben.
Schlagsahne steif schlagen. Als kleine Rosetten auf den Kuchen spritzen und servieren.
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